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Xincaisheng Textile
01-05
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2019
咖啡豆怎么保存？
烘焙过的咖啡豆，很容易受到空气中的氧气产生氧化作用，使得所含的油质劣化，芳香味亦挥发消失，再经过温度、湿度、日光等而加速变质。那么，咖啡豆怎么保存呢？咖啡豆的保存要求是密闭、低温和避光。
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01-05
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2019
咖啡的三大原生种
咖啡属的植物约有40种，但能够生产出具有商品价值咖啡豆的仅有阿拉比卡种、罗布斯塔种和利比里亚种这三大原生种。现有的100多种咖啡都是这三种原种咖啡的分类。
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01-05
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2019
你知道什么是短笛拿铁咖啡？什么是罗马诺咖啡吗？
意式咖啡是一个庞大的咖啡体系，当使用牛奶与咖啡的不同配比方案，就区分出拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡、澳白咖啡等等，本期小编介绍的是短笛拿铁咖啡和罗马诺咖啡~短 笛 拿 铁 咖 啡 什么是短笛拿铁咖啡？短笛拿铁咖啡翻译自“Piccolo Latte”，“Piccolo”在英语中是“短笛”的意思，而在意大利语中有“小”的意思，因此短笛拿铁咖啡又被亲切地称为小拿铁。如果把短笛
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01-05
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2019
夏天不止有Mojito，还有冷泡茶
之前做过一个微调查，看大家对茶叶冷泡有什么看法，有人说不好喝，毁了茶的滋味；也有人说冷泡另有一番风味......近两年很火的冷泡茶，有人说源于日本，有人说是台湾人发明，无论怎样，它就是颠覆了传统沸水泡茶的方法，用凉水替代。在日本，冷泡茶还有一个专有名称：水云茶。冷泡茶到底好在哪里？1 / 冷泡茶是不是有些颠覆传统1 杯冷泡茶 =10 杯热茶 冷泡
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01-05
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2019
江门香记咖啡科普：茶的5个“冷门”知识
当我们喝一款茶的时候，最直接的感官反应就是好不好喝。那么好喝是怎么来的？除了挑选合适的泡茶用具、正确的泡茶方式和泡茶用水的选择，重要的一点还是茶本身的品质。而影响茶品的因素有很多。今天，小编就带大家了解一些茶树品种及生长环境的知识。01 正山小种的原料是什么茶树品种？正山小种茶树生长在福建省武夷山国家级自然保护区核心区内，树种多种多样
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01-05
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2019
详细科普，不是所有标“蓝山”都是真蓝山咖啡！
提起喝咖啡，很多朋友第一时间会说，“给我一杯蓝山吧”。牙买加蓝山咖啡的名气高，产量少，而且历史悠久，可说是就算没喝过精品咖啡，也听过蓝山咖啡。市面上经常看见有“蓝山咖啡”“蓝山风味咖啡”“蓝山调和”，让人眼花缭乱，并不是所有有“蓝山”字样的都是正宗的蓝山咖啡
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01-05
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2019
越南人不可没有咖啡，但为何要加炼乳喝？
越南的咖啡文化底蕴是非常深厚的，这个文化可以回溯到19世纪法国殖民统治时期，沿袭并影响至今。在西贡，咖啡馆的风格各有千秋、形式不拘，有的咖啡馆有着浪漫的露天座位，有的咖啡馆则是清新温暖，有的只是摆张低矮的塑胶椅，坐于路边看着百态人生及来往的人潮，便能享受咖啡时光。 喝咖啡是西贡人最常进行的生活社交活动，或者已经成为生活中不可缺少的一
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01-05
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2019
如何打奶泡？方法简单点！
制作一杯好喝且好看的拿铁咖啡，需要打发细腻的奶泡 以及萃取一份合格的意式浓缩咖啡，最后拉出精美的图案~ 那如何用咖啡机打出完美的奶泡呢？今天小编就来分享一下怎样有技巧的打奶泡步骤。牛奶发泡的基本原理，就是利用蒸汽去冲打牛奶，使液态状的牛奶打入空气，利用乳蛋白的表面张力作用，形成许多细小泡沫，让液态状的牛奶体积膨胀，成为泡沫状的牛奶泡。
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01-05
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2019
什么是拼配咖啡豆？意式和单品拼配什么区别 ?
拼配和单品咖啡一直是人们讨论的话题，那么究竟拼配咖啡和单品咖啡各自的优势是什么呢，今天小编为大家解答！。。。单品咖啡豆是什么？单品指的是单一品种、单一产地的咖啡豆。单品咖啡，就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。有强烈的特性，口感特别：或清新柔和，或香醇顺滑；成本较高，因此价格也比较贵。比如著名的曼
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01-05
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2019
手冲咖啡过滤器材质对风味的影响，三种不同过滤器如何选择？
几乎所有的咖啡冲煮器具都需要用滤网来滤掉咖啡渣，防止咖啡渣进入咖啡里。各种滤网形状不同，制作材料不同，最终制作的咖啡口感也大相径庭，是不是让大家不知如何选择？今天小编为大家介绍 滤纸、金属滤网 和滤布的区别~▎滤纸如今各式各样的滤杯层出不穷，与之配套的滤纸随之出现。目前最常见的滤纸形状有三款，分别是锥形滤纸（也称V60滤纸），扇形滤纸和蛋
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