许多人都习惯早上起床后，用一杯咖啡把自己唤醒，或是在困乏不堪的午后，用一杯咖啡打起精神。除了提神醒脑外，其实咖啡也是很好的减重饮料。不过，如果方法不得当，可能会收效甚微，甚至会适得其反！喝对了才能让你瘦！瘦！瘦！

我们先来了解下咖啡豆中的成分，咖啡豆中是含有脂肪的，由亚油酸、棕榈酸等构成，从油脂的含油率上来看，阿拉比卡种的脂肪含量较高，占20%，而卡内弗拉的成分差不多10%，每100克咖啡豆含脂肪16克左右。

另外，咖啡生豆种主要的成分就是多糖类，占40%左右，虽然叫糖，但是不甜，是构成植物骨骼的纤维，但咖啡豆中蔗糖的含油率，阿拉比卡种可占到10%哦！碳水化合物含量约占10.7%。

日本的研究者花了5年时间，追踪492位无脂肪肝的男性发现，一天喝2.5杯以上咖啡的人，最后患上与肥胖有关脂肪肝的比例较低。咖啡中含有大量咖啡鞣酸，这种成分能改善消化器官的技能作用，不仅能护肝还能减脂。

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那咖啡又如何分解脂肪呢？

咖啡因是关键，能活化脂肪酶，将脂肪分解成脂肪酸和甘油，令其更容易地燃烧起来，加快身体新陈代谢率。阿拉比卡咖啡豆组成的 0.8-1.4%咖啡因，假如一杯咖啡有100ml，其中咖啡因的含量为80-140mg。

咖啡中还含有绿原酸，其功效与咖啡因一样，约占咖啡豆成分9%左右。它是一种调解植物代谢的多酚物质，可以阻碍身体对食物中碳水化合物的吸收，减少脂肪细胞堆积，所以，咖啡减重法的功效在于，咖啡因与绿原酸共同作用，令脂肪分解得更快。

咖啡因能刺激血液循环，从而提高新陈代谢。水肿是新陈代谢的大敌，新陈代谢低下，就不能改善易胖体质，而咖啡因有排尿作用可清除水肿，这是女同胞的喜爱。 

很多爱咖啡的人，是因为它能缓解压力，在美好的环境中，慢慢饮下一杯香浓四溢的咖啡，释放体内压力，从而为减重提供良好的助力。

这样喝咖啡才会瘦：

l ）喝黑咖啡。

就是不加糖、不加奶、不加伴侣。黑咖啡的热量很低，100克的黑咖啡只有2-3大卡的热量，而我们平时喝咖啡的杯量约为200-250ml，即喝一杯黑咖啡也不会超过10大卡的热量，非常低，低到几乎没有热量。而且含有的咖啡碱能够刺激身体分泌肾上腺素，从而帮助体内更多的脂肪进行分解排出体外，帮助减重。

所以餐后喝杯黑咖啡，就能有效地分解脂肪。黑咖啡更有排尿作用，还可以促进心血管的循环。对女性来说，黑咖啡还有美容的作用，经常饮用，能使你容光焕发，光彩照人。

2）不要加糖。

如果你不习惯咖啡的苦味，可以加少许的奶，但千万不能加糖，因为糖会妨碍脂肪的分解。

市面上咖啡饮品五花八门，不同制作方式、不同配料的咖啡热量是完全不同的。不少商家为了增加咖啡风味，会添加很多乳、糖、香精等多种添加物，它们正是高热量的来源，也是让人发胖的陷井。（喝的不是咖啡，喝的全是脂肪啊！）

实际上喝那种甜腻的奶油、摩卡咖啡是会增肥的，以一杯200ml为标准，拿铁热量为285大卡、摩卡热量为365大卡；而约600c.c.的焦糖布蕾拿铁，其中鲜奶和打发鲜奶油若占2%，热量就高达530大卡，脂肪约占15克。

我们每天需要的热量大约是——女性：1800大卡，男性：2200大卡。如果我们一不留神喝下三杯高热量的咖啡，当日的热量与脂肪摄入就会轻易超标，几乎不留任何空间给其它食物，更别说减重了。所以要想减重，还是慢慢学会爱上黑咖啡吧！

3）热咖啡比冰咖啡有效。

热咖啡可以帮助你更快地消耗体内的热量，还能达到暖胃的效果，尤其对于女性来说，热饮比冷饮对于减重来说更有效，更健康。

冰咖虽然痛快，但多喝只会越喝越胖，如果你是为了喝完冰咖后去厕所狂泻，那我告诉你，此时你排出去的多数是水分，而且长期下去，你的肠道极其不健康，减重还有鸟用？

4）浅度烘焙的咖啡更有效。

烘培时间越长，咖啡因流失会越多，因此深度烘培的咖啡因比浅度烘培的少，细研磨的咖啡粉含有的咖啡因较多。

我们也都知道，咖啡因是减重的关键啦！烘焙温度高的咖啡，味道虽然浓郁，但咖啡因含量比较少，不利于减重，而味道比较淡的美式咖啡则比较有利减重。

5）运动前喝咖啡。

咖啡是排尿的，黑咖啡能够燃烧热量，有减重的作用，如果喝完咖啡适当运动，效果更好。 

通常，咖啡因可以改善11%到12%的活动能力。在健身前半小时饮用一杯黑咖啡有助提升运动效果。饮用咖啡后30-40分钟后，血液中的游离脂肪酸浓度会变高。这时配合适量运动，就可以将脂肪酸变成热能。而且运动后3-5个小时仍然在发挥着减脂和能量消耗的作用。

相反，如果不通过运动将这些游离脂肪酸消耗掉，过不了多久它们又会恢复成中性脂肪了。那种期望光喝咖啡不运动，是达不到很好的燃脂减重效果的。

6）餐后喝咖啡。

除了运动前，在饭后喝一杯咖啡，能令头脑迅速清醒，能缓解不少人在饭后容易因饭气攻心而犯困症状，同时能增加饱腹感，满足你饭后还想吃甜食的欲望。

另外，饭后喝咖啡，还能促进排便，促进肠道蠕动，排除体内多余垃圾，达到减重的效果。

TIPS: 喝咖啡的时候不要一次喝很多，每次喝一杯即可，同时，咖啡的减重功效每次能持续3小时，而喝完后至少相隔3-4小时才能再喝哦！