許多人都習慣早上起床後，用一杯咖啡把自己喚醒，或是在困乏不堪的午後，用一杯咖啡打起精神。除了提神醒腦外，其實咖啡也是很好的減重飲料。不過，如果方法不得當，可能會收效甚微，甚至會適得其反！喝對了才能讓你瘦！瘦！瘦！

我們先來了解下咖啡豆中的成分，咖啡豆中是含有脂肪的，由亞油酸、棕櫚酸等構成，從油脂的含油率上來看，阿拉比卡種的脂肪含量較高，佔20% ，而卡內弗拉的成分差不多10%，每100克咖啡豆含脂肪16克左右。

另外，咖啡生豆種主要的成分就是多醣類，佔40%左右，雖然叫糖，但是不甜，是構成植物骨骼的纖維，但咖啡豆中蔗糖的含油率，阿拉比卡種可占到10%哦！碳水化合物含量約佔10.7%。

日本的研究者花了5年時間，追踪492位無脂肪肝的男性發現，一天喝2.5杯以上咖啡的人，最後患上與肥胖有關脂肪肝的比例較低。咖啡中含有大量咖啡鞣酸，這種成分能改善消化器官的技能作用，不僅能護肝還能減脂。

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那咖啡又如何分解脂肪呢？

咖啡因是關鍵，能活化脂肪酶，將脂肪分解成脂肪酸和甘油，令其更容易地燃燒起來，加快身體新陳代謝率。阿拉比卡咖啡豆組成的 0.8-1.4%咖啡因，假如一杯咖啡有100ml，其中咖啡因的含量為80-140mg。

咖啡中還含有綠原酸，其功效與咖啡因一樣，約佔咖啡豆成分9%左右。它是一種調解植物代謝的多酚物質，可以阻礙身體對食物中碳水化合物的吸收，減少脂肪細胞堆積，所以，咖啡減重法的功效在於，咖啡因與綠原酸共同作用，令脂肪分解得更快。

咖啡因能刺激血液循環，從而提高新陳代謝。水腫是新陳代謝的大敵，新陳代謝低下，就不能改善易胖體質，而咖啡因有排尿作用可清除水腫，這是女同胞的喜愛。

很多愛咖啡的人，是因為它能緩解壓力，在美好的環境中，慢慢飲下一杯香濃四溢的咖啡，釋放體內壓力，從而為減重提供良好的助力。

這樣喝咖啡才會瘦：

1）喝黑咖啡。

就是不加糖、不加奶、不加伴侶。黑咖啡的熱量很低，100克的黑咖啡只有2-3大卡的熱量，而我們平時喝咖啡的杯量約為200-250ml，即喝一杯黑咖啡也不會超過10大卡的熱量，非常低，低到幾乎沒有熱量。而且含有的咖啡鹼能夠刺激身體分泌腎上腺素，從而幫助體內更多的脂肪進行分解排出體外，幫助減重。

所以餐後喝杯黑咖啡，就能有效地分解脂肪。黑咖啡更有排尿作用，還可以促進心血管的循環。對女性來說，黑咖啡還有美容的作用，經常飲用，能使你容光煥發，光彩照人。

2）不要加糖。

如果你不習慣咖啡的苦味，可以加少許的奶，但千萬不能加糖，因為糖會妨礙脂肪的分解。

市面上咖啡飲品五花八門，不同製作方式、不同配料的咖啡熱量是完全不同的。不少商家為了增加咖啡風味，會添加很多乳、糖、香精等多種添加物，它們正是高熱量的來源，也是讓人發胖的陷井。 （喝的不是咖啡，喝的全是脂肪啊！）

實際上喝那種甜膩的奶油、摩卡咖啡是會增肥的，以一杯200ml為標準，拿鐵熱量為285大卡、摩卡熱量為365大卡；而約600c.c.的焦糖布蕾拿鐵，其中鮮奶和打發鮮奶油若佔2%，熱量就高達530大卡，脂肪約佔15克。

我們每天需要的熱量大約是——女性：1800大卡，男性：2200大卡。如果我們一不留神喝下三杯高熱量的咖啡，當日的熱量與脂肪攝入就會輕易超標，幾乎不留任何空間給其它食物，更別說減重了。所以要想減重，還是慢慢學會愛上黑咖啡吧！

3）熱咖啡比冰咖啡有效。

熱咖啡可以幫助你更快地消耗體內的熱量，還能達到暖胃的效果，尤其對於女性來說，熱飲比冷飲對於減重來說更有效，更健康。

冰咖雖然痛快，但多喝只會越喝越胖，如果你是為了喝完冰咖後去廁所狂瀉，那我告訴你，此時你排出去的多數是水分，而且長期下去，你的腸道極其不健康，減重還有鳥用？

4）淺度烘焙的咖啡更有效。

烘培時間越長，咖啡因流失會越多，因此深度烘培的咖啡因比淺度烘培的少，細研磨的咖啡粉含有的咖啡因較多。

我們也都知道，咖啡因是減重的關鍵啦！烘焙溫度高的咖啡，味道雖然濃郁，但咖啡因含量比較少，不利於減重，而味道比較淡的美式咖啡則比較有利減重。

5）運動前喝咖啡。

咖啡是排尿的，黑咖啡能夠燃燒熱量，有減重的作用，如果喝完咖啡適當運動，效果更好。

通常，咖啡因可以改善11%到12%的活動能力。在健身前半小時飲用一杯黑咖啡有助提昇運動效果。飲用咖啡後30-40分鐘後，血液中的游離脂肪酸濃度會變高。這時配合適量運動，就可以將脂肪酸變成熱能。而且運動後3-5個小時仍然在發揮著減脂和能量消耗的作用。

相反，如果不通過運動將這些游離脂肪酸消耗掉，過不了多久它們又會恢復成中性脂肪了。那種期望光喝咖啡不運動，是達不到很好的燃脂減重效果的。

6）餐後喝咖啡。

除了運動前，在飯後喝一杯咖啡，能令頭腦迅速清醒，能緩解不少人在飯後容易因飯氣攻心而犯困症狀，同時能增加飽腹感，滿足你飯後還想吃甜食的慾望。

另外，飯後喝咖啡，還能促進排便，促進腸道蠕動，排除體內多餘垃圾，達到減重的效果。

TIPS: 喝咖啡的時候不要一次喝很多，每次喝一杯即可，同時，咖啡的減重功效每次能持續3小時，而喝完後至少相隔3-4小時才能再喝哦！